Clatite de post, fara oua si lapte. Nici nu zici ca sunt de post

Ingrediente

1 cana apa minerala carbogazoasa

1 cana faina

1 lingura zahar

50 ml ulei

1 lingura zahar vanilat

1 praf de sare

putina coaja de lamaie frecata cu zahar vanilat

esenta de vanilie sau rom, dupa preferinta

Mod de preparare:

Se amesteca intr-un castron zaharul, cu zaharul vanilat, faina si sarea, apoi se adauga apa minerala si uleiul si se ameste incet cu telul. Daca iese prea groasa compozitia se mai adauga apa minerala, daca este prea subtire se mai pune putina faina.

Se toarna apoi clatitele intr-o tigaie speciala, bine incinsa, si se coc pe ambele parti. Se umplu cu fructe sau gem.

Pofta buna!